中文称号：DL-蛋氨酸；英文称号：DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid；中文又名：DL-甲硫氨酸；CAS No.59-51-8

质量尺度：CP2010/AJI/USP/FCC
理化特征：表面:白色薄片状结晶或粉末；溶液廓清度:无色廓清；PH值:5.9(1%水溶液)；
用      途：氨基酸类药、餐饮添加剂、养分补充剂、饲料、肥料等行业
人体必须的氨基酸之一， 缺乏会惹起肝脏、肾脏停滞。关于掩护肝功效尤其紧张。能促进毛发、指甲生长，并具有解毒和加强肌肉运动才能等作用。
实用于防治肝脏疾病和砷或苯等中毒，也可用于医治痢疾和慢性流行症[liú háng zhèng]后因卵白质不敷而惹起的养分不良症。
养分补充剂。与L-型蛋氨酸的心理结果相反，但代价低(L-型由DL-型制得)，故一样平常均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等动物性餐饮中属于限定氨基酸。按我国GB 2760—86划定可用作香料。
饲料养分强化剂。畜禽缺乏蛋氨酸，会惹起发育不良、体重加重、肝肾功效削弱、肌肉萎缩、毛皮蜕变等。饲猜中添加1kg蛋氨酸，相称于50kg鱼粉的养分代价。饲猜中一样平常添加量为0,05%-0.2%。
商品蛋氨酸的含量≥98.5%，是禽畜类植物生长所必须的氨基酸之一，是生物分解卵白质的“骨架”氨基酸，对植物的推陈出新[tuī chén chū xīn]有很强的调治作用，普遍使用于 医药、餐饮、饲料和化装品等范畴。此中在医药方面，可作为氨基酸输液和复合氨基酸的次要身分，还可用于分解药用维生素，使用其抗脂肪肝的作用，可用于消费 保肝制剂；在餐饮方面，用于餐饮的氨基酸强化及餐饮保健品的加工，可用作养分补充剂，由于有特别气息，故只用于鱼糕类的成品；在饲料产业中，蛋氨酸的用量 最大，用作饲料的养分强化剂，补偿氨基酸均衡的饲料添加剂，在氨基酸类养分饲料添加剂的种类中，蛋氨酸60%，赖氨酸占30%，其他氨基酸约占10%。